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冷冻影响

冷冻影响

更新时间:2025-03-22 16:21:02 浏览次数:4
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冷冻影响指的是物体在经历冷冻过程中所产生的各种作用和改变。从微观层面看,冷冻会使物质内部分子运动减缓,分子间距离改变。在食品领域,冷冻能抑制微生物生长繁殖,延长食品保质期,但可能改变食品的口感、质地,比如肉类冷冻后可能会变得干柴。在生物领域,冷冻保存细胞、组织等,会影响其活性和结构。在材料领域,冷冻可能导致材料脆化,影响其机械性能。例如金属材料在极低温度下韧性降低。

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